Das Tripeptid L-Glutathion

Schwefelhaltiges Tripeptid

Glutathion (GSH abgekürzt für γ-L-Glutamyl-L-cysteinylglycin) ist ein schwefelhaltiges Tripeptid, also ein Stoff, der aus 3 Aminosäuren besteht:

• Glutaminsäure,
• L-Cystein und
• Glycin.