L-Carnitin ist ein vitaminähnlicher Stoff, der aus zwei Aminosäuren besteht. Es ist für den Transport von Fettsäuren in die Zelle bzw. in die Mitochondrien notwendig. Nur mit Hilfe des L-Carnitins kommen die Fettsäuren überhaupt durch die Zellwände der Mitochondrien., wo sie dann abgebaut werden und Energie freigesetzt wird.