Die Erdmandel

• Die Frucht des Erdmandelgrases (Cyperus esculentus) ist seit dem ägyptischen Altertum für ihre überzeugenden ernährungsphysiologischen Eigenschaften bekannt. Der natürlich hohe Ballaststoffanteil und der vorzügliche Geschmack sind eine außergewöhnliche Kombination. Geerntet werden die in der Erde liegenden Wurzelknöllchen des Erdmandelgrases.

Sekundäre Pflanzenstoffe

• Die Erdmandel enthält neben den aufgeführten Bestandteilen noch zahlreiche sekundäre Pflanzenstoffe wie Phytosterine, Enzyme, Biotin (Vitamin H) und Rutin, sowie ein Flavonoid.

Herstellung

• Die Knollen des Erdmandelgrases werden geschält und ohne jeglichen Zusatz wertschonend zu Mehl verarbeitet.

Hervorragender Geschmack

• Erdmandeln haben einen vorzüglichen Geschmack ähnlich einer Mischung aus Haselnuss und Mandel. Sie können alle Back- oder Kochrezepte, die Mandel oder Haselnuss enthalten, durch die Erdmandel ersetzen.

Für alle Altersgruppen

• Erdmandeln enthalten hochwertige Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe (Kalium und Magnesium) sowie Spurenelemente (Zink).

Verzehrempfehlung:
2 Esslöffel pro Tag, einfach pur mit Flüssigkeit (ca. 200 ml) genießen, über Müsli streuen oder in Joghurt mischen. Anstelle von Nüssen auch zum Brot- und Kuchenbacken verwendbar.